LE CONGRÈS
Les formules
Plat du jour 10€
formule du midi entrée+plat ou plat+dessert 15€
Formule du midi 18€
hors week-end et jour férié
Entrée
Plat
Dessert
Proposé par 
Menu du Congrès 27€
L’origine des viandes est à consulter sur l’ardoise
Tous les plats sont à choisir avec une garniture et une sauce au choix (la garniture en supplément est à 2,50 €) - Garniture maison : Frites
Poêlée de légumes frais
Grenaille raclette
Salade - SAUCES MAISON : Béarnaise
Barbecue
Bleu
Poivre vert
Foie gras
Entrée
Gnocchi de patates douces violettes, crème curry coco
ou
Tataki de boeuf laqué au vinaigre de truffe, mousseline d’igname (+2€ dans le menu)
ou
Terrine de foie gras, chutney d’oignons et raisins, tuile au cranberry (+2€ dans le menu)
ou
Siphon de fenouil, pesto de roquette, pamplemousse et sésame torréfié
Plat
Bavette angus, frites maison (180grs, irlande)
ou
Entrecôte de bœuf breton, frites maison (240grs) (+2€ dans le menu)
ou
Paleron de veau cuit basse température au sirop d’érable, crème de choux fleurs et panais rôtis
ou
Effiloché de canard confit aux épices, carottes à l’orange et coriandre
ou
Filet de bar, potimarron, pickles de choux rouges, sauce safrané (+2€ dans le menu)
ou
« orzotto » risotto d’orges perlés aux champignons
ou
Côte de boeuf, à partager pour 2 personnes (1,2kg, france) (+15€ dans le menu)
Dessert
Assortiment de fromages de chez fanch (+2€ dans le menu)
ou
Tarte chocolat aux noisettes, myrtilles et baies rouges
ou
Baba au whisky, ananas et syphon café
ou
Poire pochée marron et estragon
ou
Crème brûlée parfumée à la vanille gousse
ou
Café ou thé gourmand (+1€ dans le menu)
Proposé par
Menu enfant 12.5€
Plat
Burger
ou
Pêche du marché
Dessert
2 boules de glaces
Proposé par
Nom du responsable : Vincent
Adresse : 21, Rue de St-Malo 35000 RENNES
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
